Sparris och Alsace

När det äntligen blir dags att fira in att våren är kommen gör vi det genom att ha sparris- och Alsacedagar! Sparris är en fantastisk grönsak som har säsong just den här tiden på året. När det gäller vit sparris tycker vi att den absolut finaste och godaste kommer från Tyskland – så det är naturligtvis därifrån även vår vita sparris kommer från. Däremot föredrar vi svensk sparris när det kommer till den gröna varianten. Den mår bra i och får riktigt god smak av vår svenska jord.

Till sparris passar det bra med vin, lite mer specifikt vitt vin från den franska vinregionen Alsace som angränsar till Tyskland.

Mer information kommer när Sparris- och Alsacedagarna närmar sig i maj!