Mat & dryck

På Luzette har vi placerat ett rôtisserie i hjärtat av lokalen. Rôtisseriet är en självklar del av inredningen och ett fantastiskt redskap att tillaga mat i, mat som dessutom blir gudomligt god. Utöver rätter från rôtisseriet finns både klassiker och ett antal nyheter på menyn. Möjligheten finns även att ta med sig utvalda rätter hem, till kontoret eller till tåget. All mat tillagas endast med naturliga råvaror. Roger Johnsson är kökschef och Tommy Myllymäki är kreativ ledare och inspiratör till köket.

Frukost

Serveras måndag-fredag 07.30 och 10.30

Lunch

Serveras måndag-fredag 11.00 och 16.00

Middag

Serveras alla dagar från 16.00
Söndagsmenyn finns under fliken brunch

Brunch 

Serveras helger 11.00- 16.00

À la carte-frukost

Fruktsallad med bär, kokospudding med chiafrön och rostade nötter 95 kr

Havregrynsgröt med äppelkompott och varm skummad mjölk 90 kr

Smoothiebowl med frukt- och bär och ingefärsshot 110 kr

Avokado sandwich med bacon, tomat och stekt ägg 135 kr

Luzette’s Petit Déjeuner 145 kr

Välj mellan; fralla med ost, ost- och skinka, leverpastej eller croissant med ost- och skinka, serveras med kaffe eller te, smoothiebowl och färskpressad apelsinjuice

Omelett med svartrökt skinka, gruyere, scharlottenlök och bönsallad 140 kr

Fattiga riddare med färska bär, lemon curd och lönnsirap 95 kr

Rostad Bagel 115/105 kr

med färskost och najadlax
med färskost och avocado

Omelett med svamp, gruyere, sharlottenlök och bönsallad 145 kr

PLAT DU JOUR

MÅNDAG 175 kr

Coq au vin med rökt sidfläsk, champinjoner, rostad spetskål och pilaffris

TISDAG 175 kr

Halstrad regnbågsfilé med stuvade morötter och potatis, senapssås och sockerärtor

ONSDAG 175 kr

Nötfärsbiffar med saltgurka, rotfruktsstomp, gräddsås och rårörda lingon

TORSDAG 175 kr

Bakad kolja med gubbröra, kokt potatis, brynt smör och krutonger

FREDAG

GLAD MIDSOMMAR

VEGETARISK OCH SALLAD

Sallad med kalvrostbiff 175 kr

cornichonger, friterad lök och jalapeñomajonnäs

Bakad blomkål och fänkål 220 kr

med rostad morotspuré, fetaost, picklad rödlök och ört- och honungsyoghurt

LA RÔTISSERIE DE LUZETTE

Gårdskyckling med provencal potatis, vårgrönsaker och tryffelsås 245 kr

Färserad lammbog med dijonnaise, provencalpotatis samt vårgrönsaker 265 kr

Rôtitallrik/ färserad lammbog, oxfilé och kyckling provencal potatis och vårgrönsaker 295 kr p.p

minst 2 pers

Alltid på Luzette

Lax och tonfisktartar med primörsallad, kapris, limeaioli och mandelpoatischips 175 / 260 kr

Omelett med svartrökt skinka, gruyère, schalottenlök och sallad 165 kr

Råbiff med rödbetscream, dijonsenap, vinkokt lök och kapris 170 / 250 kr

Havets Wallenbergare med brynt smör, ärtor, picklad lök och potatispuré 255 kr

Steak frites med haricots verts, bakad tomat och bearnaisesås 270 kr

Dessert plat du jour

Tryffel 45 kr

Crème caramel 95 kr

Chokladtårta 120 kr

FÖRRÄTTER

Ostron med citron och mignonette 30 kr st, 6 st 170 kr

Laxtartar med primörer, kapris, limeaioli och mandelpotatischips 175 kr

Vitlök- och persiljegratinerade sniglar 115 kr

Råbiff med vitsparris, ramslökskräm, cidersenap, äggula, polkabetor och friterad persilja 170 kr

Som huvudrätt 250 kr

Kokt vit sparris med svampstuvning, rökt sidfläsk, balsamico reduktion och forellerom 175 kr

Chevre chaud med saltbakade gulbetor, rostade pistagenötter, honung och fikonvinaigrette 145 kr

Ankleverterrin med äpplekompott och pinjenötsvinaigrette 175 kr

LA RÔTISSERIE DE LUZETTE

Gårdskyckling med provencal potatis, vårgrönsaker och tryffelsås 245 kr

Färserad lammbog med dijonnaise, provencalpotatis samt vårgrönsaker 265 kr

Rôtitallrik/ färserad lammbog, oxfilé och kyckling provencal potatis och vårgrönsaker 295 kr p.p

minst 2 pers

HUVUDRÄTTER

Bakad blomkål och fänkål 220 Kr

med rostad morotspuré, fetaost, picklad rödlök och ört- och honungsyoghurt

Kycklingsallad med mozzarella, haricots vert, bakad tomat, picklad rödlök, sauce vert och krutonger 195 kr

Havets Wallenbergare med brynt smör, ärtor, picklad lök och potatispuré 255 kr

Pocherad hälleflundra med smörsås med sotad rom från sjöborre, rostad morotspuré, bakad blomkål, nässlor och avruga caviar 335 kr

Råbiff med rödbetor, kaprismajonnäs, lök, cornichonger, äggcrème, senap och pommes 250 kr

Steak frites med haricots verts, bakad tomat och bearnaisesås 285 kr

Kalvlever Anglais med rödbetor, kapris, rökt sidfläsk, kokt potatis och äpplecidersky 235 kr

DESSERTER

Crème caramel 95 kr

Osttallrik med marmelad och knäckebröd 135 kr

Crêpes Luzette med vit persika i amarettokaramell, hallon och vaniljglass 115 kr

Chokladmousse med inkokt körsbär och mandelflarn 110 kr

Plommontart med vaniljkräm och färska bär 110 kr

Chokladtryffel 45 kr

BRUNCH

LÖRDAG 11-16

SÖNDAG 11-16

BRUNCH
Ostron med
citron och mignonette    30 kr st, 6 st 160kr
Rostad bagel med färskost och najadlax eller
färskost och avocado  85/95 kr
Omelette med gruyere och rökt skinka 165 kr
Omelette med svamp, babyspenat och gruyere 165 kr
Ägg royal med najadlax,
spenat  och hollandaisesås  175 kr
Ägg Florentine med
spenat och hollandaisesås  145 kr
Ägg benedict med lammkorv,
rökt sidfläsk och tomatconcasse  170 kr
Kycklingsallad med mozzarella,
haricots vert, bakad tomat, picklad rödlök, sauce vert och krutonger  195 kr
Råbiff med rödbetscream, dijonsenap,
vinkokt lök och kapris   170 kr
Som huvudrätt med pommes frites  250 kr
Rôtigrillad gårdskyckling med haricots verts, tomat, pommes frites och calvadossås  245 kr
Croque monsieur med dijonsenap,
skinka, tomat och mousselinesås  170kr
Hamburgare med karameliserad lök,
tomat, gruyere och jalapenomajonnäs 195 kr
Steak Frites med haricots verts, bakad tomat pommes frites och bearnaisesås   285 kr

DESSERTER
Tryffel      45 kr
Crème caramel    95 kr
Crêpes Luzette med vit persika i amarettokaramell, hallon och vaniljglass 115kr
Maränger med kaffeglass, vaniljglass,
grädde och chokladsås   110kr

Ljummen äppelpaj med kardemummasås 95 kr

 

Söndag 16-19

Ostron
citron och mignonette 30 kr st, 6 st 160 kr

Chevre chaud med saltbakade gulbetor, rostade pistagenötter,
honung och fikon vinaigrette 145 kr

Råbiff
med rödbetscream, dijonsenap, vinkokt lök
och kapris 170 kr
Som huvudrätt med pommes frites 250 kr

Risotto med confiterad fänkål, murklor, nötvinägrett med brynt smör, ruccola och parmesan210 kr

Havets Wallenbergare
med brynt smör, ärtor,
picklad lök och potatispuré 255 kr

Rôtisserad gårdskyckling
med haricots verts, bakad tomat
pommes frites och calvadossås 245 kr

Steak Frites
med haricots verts, bakad tomat
pommes frites och bearnaisesås  270 kr

DESSERT

Crème caramel 95 kr

Crêpes Luzette med vit persika i amarettokaramell, hallon och vaniljglass 115 kr

          Tryffel 45 kr

VIN PÅ GLAS

MOUSSERANDE/SPARKLING 12 cl

Pol Roger, Brut Réserve, Champagne (Fr) 155

Naveran, Brut Especial, Blanc de Blancs, Cava (Sp) 115

ROSÈ 18 cl

2017 Château Minuty, “Prestige”, Côtes de Provence (Fr) 115

VITT/WHITE 18 cl
2017 Petit Chablis, William Fevre Bourgogne (Fr) 145
2015 Chardonnay, Domaine Matrot (Fr) 160
2016 Vin de France, “Les Petites Abeilles”, J.L Colombo, (Fr) Ekologisk …….105
2017 Muscadet Sèvre et Maine, Sur Lie, Gadais Père & Fils (Fr) 110
2017 Sancerre, Henri Bourgeois, “Les Baronnes”, Loire (Fr) 160
2017 Riesling, Weingut Wittman, Rheinhessen (Ty) Ekologisk ….. 150
2016 Grüner Veltliner, Wiengut Bründelmayer, Kamptal Terrassen (Öst) 140
2016 Pinot Grigio, Masi, Bossi Fedrigotti, “Pian Del Griso”, Trentino (It) 135
2017 Chardonnay, Giant Steps, Yarra Valley (Aus.) 145

RÖTT/RED 18 cl

2014 Côte de Beaune-Villages, Louis Jadot, Bourgogne (Fr) 150

2016 Vin de France J.L Colombo, “Les Petites Abeilles” (Fr) Ekologisk …….105
2016 Côtes-du-Rhône, Dom de Cristia, Rhône (Fr) Ekologisk ….. 130
2013 Châteauneuf-du-pape, Château Mont-Redon (Fr) 190
2015 Langhe Rosso “Pinin”, Giacomo Borgogno, Piemonte (It) 145
2014 Rioja Reserva, Marqués de Murrieta (Sp) 140
2016 Pinot Noir, Robert Mondavi, “Private Selection”, Central Coast (USA) 135
2014 Cabernet Sauvignon, Black Stallion, Napa Valley (USA) 175
2014 Zinfandel, Ravenswood, Lodi (USA) 130
2016 Malbec, Masi Passo Doble, Tupungato (Arg) Ekologisk …… 120

 

VIN LISTA

CHAMPAGNE/MOUSSERANDE/SPARKLING FLASKA / BOTTLE
NV Pol Roger, Brut Réserve 820 kr
NV Pol Roger, Brut Réserve Magnum……. 1580 kr
2009 Pol Roger, Blanc de Blanc 1100 kr
2010 Louis Roederer, Rosé 1200 kr
NV Laurent-Perrier, Ultra Brut 950 kr
NV Laurent-Perrier, Cuvée Rosé 1490 kr
2006 Perrier-Jouët, “Belle Epoque”  2495 kr
NV Francoise Bedel, Entre Ciel et Terre  Ekologisk Demeter…….  960 kr
Naveran, Brut Especial, Blanc de Blancs, Cava (Sp) 520 kr

ROSÉ            
2017 “Prestige”, Château Minuty, Côtes de Provence (Fr) 420 kr

VITT / WHITE
FRANKRIKE / FRANCE
Alsace
2011 Riesling, Grand Cru Geisberg, Trimbach 1100 kr
2011 Riesling, Clos St Hune, Trimbach 2600 kr
2013 Riesling, Grand Cru Schoenenbourg, Dopff 770 kr
2015 Sylvaner, Renaissance, Fernand Engel Ekologisk ……790 kr
Bourgogne
2017 Petit Chablis, William Fevre 580 kr
2014 Chablis Premier Cru Fourchaume, William Fevre 375 ml ……….. 590 kr
2013 Chablis Premier Cru Butteaux, Louis Michel 750 kr
2016 Chablis Premier Cru Fourchaume, Domaine des Malandes 820 kr
2011 Chablis Grand Cru Vaudésir, Billaud Simon 1280 kr
2015 Chardonnay, Domaine Matrot 610 kr
2014 Chardonnay, Côte d ‘Or, Nuiton-Beaunoy 640 kr
2015 Pouilly Fuissé, Domaine JA Ferret 625 kr
2011 Chassagne-Montrachet, 1er Cru Morgeot, Vincent Girardin 1495 kr
2015 Meursault, Les Narvaux, Vincent Giradin 1185 kr
2015 Meursault, Francois Mikulski 1225 kr
2014 Puligny-Montrachet, Bouchard Père & Fils 1250 kr

Rhône
2016 Vin de France, “Les Petites Abeilles”, J.L Colombo 395 kr
2016 Côtes-du-Rhône, “La Redonne”, J.L Colombo 520 kr
2016 Saint Peray, “La Belle de May”, J.L Colombo 650 kr
Loire
2017 Sancerre “Les Baronnes”,, Henri Bourgeois,  550 kr
2013 Sancerre”Les Romains”Domaine Vacheron Ekologisk Demeter….. 920 kr
2014 Cour Cheverny “Romo” Domaine des Huards Ekologisk Demeter….. 610 kr
Övriga Frankrike
2012 Arbois Tradition, Cave de la Reine Jeanne, Jura 610 kr
2015 Mas de Daumas Gassac, Languedoc Ekologisk…..  730 kr

TYSKLAND / GERMANY
2017 Riesling, Weingut Wittman, Rheinhessen Ekologisk …… 580 kr
2016 Riesling, Westhofener, Weingut Wittman, Rheinhessen Ekologisk …… 990 kr
2014 Egon Müller, Riesling, “Scharzhofberger”, Kabinett, Mosel 1100 kr

ÖSTERRIKE / AUSTRIA
2016 Grüner Veltliner Wiengut Bründelmayer, Kamptal Terrassen 540 kr

ITALIEN / ITALY
2014 Riesling, Falkenstein, Südtirol 480 kr

SPANIEN / SPAIN
2017 Albariño, Bodegas del Palacio de Fefiñanes, Rías Baíxas 490 kr
2013 Tilenus, Godello, Bierzo 520 kr
2016 Verdejo Natural, Nosso, Castillay León Ekologisk ….. 495 kr

USA
2016 Chardonnay, Black Stallion, Napa Valley  640 kr
2012 Chardonnay, Shafer, ”Red Shoulder Ranch”, Napa Valley, Carneros 1150 kr

AUSTRALIEN/ AUSTRALIA
2017 Chardonnay, Giant Steps, Yarra Valley (Aus.) 550 kr

SYDAFRIKA/ SOUTH AFRICA
2017 Chenin Blanc, Nederburg, The Anchorman, Western Cape 440 kr

RÖTT/ RED 
FRANKRIKE / FRANCE

Bordeaux
2014 Chateau la Serre, Saint-Emilion 890 kr
2007 Chateau Canon Saint-Emilion 1550 kr
2005 “3 de Valandraud” Saint-Emilion 1740 kr
2014 Chateau Moulinet- Lasserre, Pomerol 1120 kr
2007 La Conseillante, Pomerol1880 kr
2003 Les Carmes de Haut Brion, Pessac-Léognan 1690 kr

Bourgogne
2014  Morgon, Côte du Py, Georges Duboeuf  520 kr
2013 Fleurie Les Grands Prés, Bret Brothers Ekologisk….. 730 kr
2014 Côte de Beaune-Villages, Maison Louis Jadot 600 kr
2015 Mercurey, Premier Cru, Clos lÉvêque, Dufouleur Freres  925 kr
2013 Pommard, Premier Cru, Clos de Verger, Lucien Le Moine  1295 kr
2015 Corton “Monopole”, Grand Cru, Clos des Cortons Domaine Faiveley 3100 kr
2015 Echezeaux, Grand Cru ”En Orveaux”, Domaine Faiveley 3100 kr
2015 Clos De Vougeot,Grand Cru, Domaine Faiveley, Bourgogne 3100 kr
2015 Mazis Chambertin, Grand Cru, Domaine Faiveley 3650 kr

Rhône
2014 Vin de France  “Les Petites Abeilles”, J.L Colombo 395 kr
2015 Crozes-Hermitage, Alain Graillot  620 kr
2016 Crozes-Hermitage, “ Les Fées Brunes”, J,L Colombo 650 kr
2016 Crozes-Hermitage, “ Les Fées Brunes”, J,L Colombo Magnum……. 1350 kr
2013 Hermitage, “Tourettes”, Delas 1220 kr
2012 Cornas, “Terre Brulées”, J.L Colombo 1040 kr
2011 Côte-Rôtie “La Turque”, E, Guigal 6250 kr
2013 Côte-Rotie, “Blonde du Seigneur”, Domaine Georges Vernay Magnum….. 2200 kr
2016 Côtes-du-Rhône, Domaine Cristia Ekologisk …..  540 kr
2012 Châteauneuf-du-pape, Château Mont-Redon  750 kr
2014 Châteauneuf-du-pape, Château Mont-Redon Magnum …. 1400 kr

Övriga Frankrike
2015 Minervois, Old School”, Chateau Maris Ekologisk …….  410 kr
2014 Faugéres, Léon Barral, Languedoc Roussillon Ekologisk Demeter …..   660 kr
2016 “DD” Arbois Bénedicte & Stephane Tissot, Jura Magnum …… 1240 kr
2014 Cheverny “Envol”, Domaine des Huards, Loire Ekologisk ……   610 kr

ITALIEN / ITALY
2013 Planeta, “Eruzione 1614”, Sicilien 660 kr
2015 Langhe Rosso “Pinin”, Giacomo Borgogno,  Piemonte 520 kr
2015 Barbera d’Alba, G.D, Vajra 720 kr
2014 Barbera d’Alba, “Conca Tre Pile”,  Aldo Conterno, Piemonte 810 kr
2014 ”Guidolberto”, Tenuta san Guido, Toscana 1090 kr
2013 ”Sassicaia”, Tenuta san Guido, Bolgheri, Toscana 2590 kr

SPANIEN / SPAIN
2014 Marqués de Murrieta Reserva, Rioja 520 kr
2015 Emilio Moro, Crianza, Ribera del Duero 640 kr
2011 Venus La Universal “Venus”, Montsant Ekologisk ….. 930 kr

SYDAFRIKA/ SOUTH AFRICA
2017 Brewmaster, Nederburg, Western Cape 520 kr

USA / USA
2014 Cabernet Sauvignon, Black Stallion, Napa Valley 660 kr
2014 Cabernet Sauvignon, “Knights Valley”, Beringer, Napa Valley 925 kr
2013 Cabernet Sauvignon, Joseph Phelps, Napa Valley 1500 kr
2015 Pinot Noir, Robert Mondavi, , “Private Selection”, Central Coast 520 kr
2012 Pinot Noir, La Crema, Monterey 820 kr
2015 Pinot Noir, Carneros, Clos Du Val, Napa Valley 1050 Kr
2014 Zinfandel, Ravenswood, Old Vine, Lodi, Kalifornien 520 kr
2013 Zinfandel, Frogs Leap, Napa Valley, Kalifornien Ekologisk ….. 710 kr

NYA VÄRLDEN / NEW WORLD
2012 Cabernet Sauvignon, Jacob´s Creek, St Hugo, Coonawarra . (Aus) 890 kr
2016 Malbec-Corvina, Masi Passo Doble, Tupungato (Arg) Ekologisk ….. 460 kr

SÖTA VINER/SWEET AND FORTIFIED WINES

2016 Moscato d´Asti “Vigna senza Nome” 110 kr (gl/8cl)
2016 Tokaji Late Harvest, Royal Tokaji Wine Co (Ung) 130 kr (gl/8cl)

*Årgångar kan komma att ändras

 

ÖL OCH CIDER

 

ÖL PÅ FAT/ TAP BEER 40 cl

Carlsberg Export 79 kr
Carlsberg Hof 77 kr
Brooklyn IPA 98 kr
1664 Kronenbourg 88 kr
Eriksberg Karaktär 82 kr
Nya Carnegiebryggeriets Kellerbier  96 kr

ÖL PÅ FLASKA / BEER IN BOTTLE 33 cl
 1664 Kronenbourg Blanc 86 kr
Mikkeller American Dream (Gluten Free) 92 kr
Brooklyn Local 1, Belgisk Ale 75 cl ….. 175 kr
Guinness 92 kr
Nya Carnegiebryggeriets:
100 Watt IPA 98 kr
Luma Lager 92 kr
Amber Ale 96 kr

Cidraie Apple 78 kr
Somersby Apple 72 kr

 

 

 

ALKOHOLFRITT

ALKOHOLFRITT/NON-ALCOHOLIC
Fru Nordin, Vitt vin 68
Two Ocean´s Rött vin 68 
Carlsberg, non-alcoholic 39
Mikkeller “Drinkin in the sun” 56
Pripps, Lättöl 43
Pepsi, Pesp Max, 7up, Zingo, Ramlösa 38
Kiviks Lemonade/ Äpplemust 42