Menyn på Luzette

På Luzette lagar vi fransk mat med svenska inslag efter säsong. I menyn hittar du franska klassiker och nytolkningar av traditionella och älskade rätter. Välkommen till en unik matupplevelse utöver det vanliga.

Meny på Luzette

Luzettes franska julmeny
Serveras mellan den 27 november och 23 december.
975 kr pp
Huîtres et fruits de mer
Ostron, havskräfta, en näve räkor, majonnäs, mignonette och levainbröd
Charcuterie et paté
Rosette de Lyon, bayonneskinka, paté Maison och cornichons
Canard à l´ orange
Ankbröst och lår, apelsinsky, svartkål och pommes allumettes
Alt fisk.
Omble chevalier poché, sauce au beurre blanc
Pocherad röding, beurre blanc, forellrom, gräslök och grönsaker
Les fromages, confit de figues
Gruyère, roquefort, morbier och fikonmarmelad
Gâteau aux chocolat, crème cru et compoteé de cerises
Chokladtårta, vispad grädde och körsbärskompott
Du kan addera ett vinpaket med champagne inledningsvis för 750 kr.

Frukostmeny
Serveras måndag - fredag 07.30-10.00. Välkommen på drop in eller boka bord!
Levainbröd
prästost 55
Levainbröd
prästost och rökt skinka 65
Croissant
Bayonneskinka och gruyère 85
Rågbröd
mosad avocado och krasse 95
Rågbröd
mosad avocado, ägg och krasse 115
Pain au chocolat
50
Kokt ägg med kaviar
35
Yoghurt
chia, äppelkompott, mandelsmör, cocos och granola 145
Havregrynsgröt
äppelkompott, mandelsmör och skummad mjölk 145
Omelett
champinjoner, gruyère och sallad 175
Omelett
Bayonneskinka, gruyère och sallad 195

Serveras måndag - fredag
Veckans rätt
Skaldjursbisque 220
Plat du jour
Måndag
Gnocchi, blandsvamp, hasselnötter och parmesa 220
Tisdag
Ciderbräserat majskycklinglår, dijonsenap, dragon och potatispuré 220
Onsdag
Dagens fångst, pocherad med beurre blanc, spetskål, purjolök och potatis 220
Torsdag
Havets wallenbergare, brynt smör, sockerärtor och potatispuré 245
Fredag
Grillad flankstek, sauce bearnaise, pommes chateau och haricots verts 245
Lördag
Egg`s royale, kallrökt lax, pocherade ägg, hollandaise och spenat 220
Söndag
Croque monsieur med grönsallad 220
Snacks
Ostron
mignonette och citron 35/st
En assiett iberico salami
95
Friterad kronärtskocka
harissamajonnäs och hackad mandel 120
Förrätter
Carne cruda
blandad råbiff, parmesan, colatura, krispig jordärtskocka och grönsallad 170
Sotad Tonfisk
leche de tigre, koriander och gurka 175
Anklever au torchon
brioche, aprikoskompott och pistagenöt 250
Soupe à l´oignon
gratinerad löksoppa med krutonger och gruyèreost 185
Paté maison
grov senapsmajonnäs 150
Varmrätter
Panerad kalvschnitzel
kryddsmör, baconlindade haricots verts och pommes frites 335
Carne cruda
blandad råbiff, parmesan, colatura, krispig jordärtskocka, grönsallad och pommes frites 295
Pasta cavatelli
pesto, stracciatella och pangrattato 245
Omelett
stuvade champinjoner och Gruyère Med tryffel with truffle +95 225
Pocherad röding
beurre blanc, forellrom, sockerärta och rädisa 350
Grillad piggvar på ben
hollandaise au beurre noisette, gulbetor, svartkål och hasselbackspotatis 435
Canard a l´orange
anbröst och lår, apelsinsky, svartkål och pommes Anna 325
Desserter
Crème brûlée
105
Glace au four
Glace au four, hallon, italiensk maräng och mandel 125
En kula glass eller sorbet
Fråga gärna efter dagens smak 45
Pain perdu
crème anglais och körsbärskompott 125
Chokladtryffel
45
Financier
45
Café gourmand
valfri kaffe med chokladtryffel och financier 110
Ostar
fråga din servitör vad som serveras för dagen 60kr/st 165kr/3st

Snacks
Ostron
mignonette och citron 35/st
En assiett med Salami Iberico
95
Friterad kronärtskocka
harissamajonnäs och hackad mandel 120
Förrätter
Sotad tonfisk
leche de tigre, koriander och lime 175
Soupe à l´oignon
gratinerad löksoppa med krutonger och gruyèreost 185
Carne cruda
blandad råbiff, parmesan, colatura, krispig jordärtskocka och grönsallad 170
Anklever au torchon
brioche, aprikoskompott och pistagenöt 250
Paté maison
cornichoner och grov senapsmajonnäs 150
Varmrätter
Panerad kalvschnitzel
kryddsmör, baconlindade haricots verts och pommes frites 335 335
Carne cruda
blandad råbiff, parmesan, colatura, krispig jordärtskocka, grönsallad och pommes frites 295
Pasta cavatelli
pest, stracciatella och pangrattato 245
Omelett
stuvade kantareller och Gruyère 225
Pocherad röding
beurre blanc, forellrom, sockerärta och rädisa 350
Grillad piggvar på ben
hollandaise au beurre noisette, gulbetor, svartkål och hasselbackspotatis 435
Canard a l´orange
ankbröst och lår, apelsinsky, svartkål och pommes anna 325
Desserter
Crème brûlée
105
Glace au four
hallon, mandel och italiensk maräng 125
Pain perdu
crème anglais och körsbärskompott 125
En kula glass eller sorbet
Fråga gärna efter dagens smak 45
Chokladtryffel
45
Financier
45
Café gourmand
valfri kaffe med chokladtryffel och financier 110
Ostar
fråga din servitör vad som serveras för dagen 60kr/st 165kr/3st

Champagne/ mousserande
NV Pol Roger, Brut Rèserve, Champagne
215
2022 Albet i Noya, "PetitAlbet", Brut Reserva, Pendès
Eko 145
Rosè
2023 Gèrard Bertrand, Gris Blanc, Languedoc-Roussillon
155
2023 Chateau Gassier, 946 Rosè, Provence
185
Vitt
2023 Xavier Vins, Le Petit Xavier Blanc, Vin de France, Fr
145
2023 Domaine Louis Moreau, Chablir, Fr
205
2022 Roux Père & Flis, Les Murelless, Bourgogne, Fr
190
2023 Villa Wolf, Reisling Dry, Pfalz, Ty
180
Rött
2020 Louis Max, Coteaux Bourguignons, Bourgogne. Fr
195
2023 Xavier Vins, Le Petit Xavier Rouge, Vin de France, Fr
145
2023 Ogier, Artesis Cotes du Rhone Rouge, Eko, Fr
165
2020 Black Stallion, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Us
220
Öl på fat
Mariestads Export 40cl
100
Mariestads Continental 40cl
95
Meteor Lager 40cl
105
Gotlands Sleepy Bulldog PA 40cl
115
Omaka Suntrip SIPA 30cl
115
Öl på flaska 33cl
Saison Dupont
135
Lervig Lucky Jack Pale Ale
110
Meteor Blanche
95
Meteor Lager
90
Åre Bryggkompagni Lekatt Grissette
110
Wisby Ek-Porter
170
Cider på flaska
Galipette, Cidre Brut, Bretagne 33cl
100
Cidre Ponpon, Bretagne 37,5cl
175
Alkoholfritt
NV Richard Juhlin, BdB 20cl
120
Mariestads
55
TO Öl, Implosion Lager
80
Galipette, Jus de Pomme, Cider 33cl
80
Linnè Kolsyrat Vatten 75cl
30
Vichyvatten 33cl
45
Coca-Cola, Cola Zero, Sprite, Apelsinläsk 33cl
45
Three Cents Pink Grapefruit 20cl
55
Three Cents Ginger Beer 20cl
55
Kiviks Lemonad/ Äppelmust 27.5cl
55
Red Bull/ Sockerfri 33cl
75

Genom att följa vårt nyhetsbrev håller du dig uppdaterad på nästa event, erbjudande eller inbjudan. Prenumerera så håller vi kontakten tills vi ses nästa gång. När du prenumererar på vårt nyhetsbrev godkänner du vår integritetspolicy.

Fransk mat avnjuts bäst med gott vin. På Luzette har våra sommelierer tagit fram en bred vinlista med fokus på franska viner. Fråga oss om tips eller vad som passar bäst till maten.

Titta på vinlistan

Luzettes uteservering inne i Centralstationen

Luzette är ett franskt brasserie i svensk tappning med fokus på bra råvaror. Hit kommer du för en unik matupplevelse eller för ett glas vin innan tågresan. Oavsett om du anländer eller är påväg finner du Luzette som början på en alldeles egen resa.